Panela na cozinha: creme de palmito!

Preciso contar uma coisa pra vocês antes: eu amo palmito! Amo muito. Digo até que viveria de palmito, melancia e milho cozinho, só pra vocês terem noção de como gosto. E como não posto receitinha por aqui há algum tempo, resolvi unir uma paixãozinha e o frio delícia que está em São Paulo num caldinho pra lá de bom. E o melhor: o caldo de palmito é bem quentinho, gostoso e light! Um dos meus preferidos, com certeza. AND: super fácil de fazer ;)

INGREDIENTES:

  • 1 vidro (550g) de palmito sem água
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 litro de água fervente
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino branca, moída na hora
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

MODO DE PREPARO:

Corte o palmito em pedaços pequenos. Numa panela média, em fogo alto, doure a cebola no azeite. Acrescente o palmito e refogue por cerca de 5 minutos. Polvilhe com a farinha de trigo e mexa até começar a dourar. Junte o leite e o caldo de legumes dissolvido na água, aos poucos, sem parar de mexer e deixe ferver por 10 minutos. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino branca. Transfira para uma sopeira, polvilhe com a cebolinha e sirva acompanhado de torradas.

  • Dica: Coloque uma pitadinha de noz moscada. Ganha um sabor super diferente e especial.

Tempo de preparo: 40min

Rendimento: 6 Porções

Dificuldade: Fácil

Calorias: 180 cal. (perfeito, hein?!)

Façam e me contem, ok?! Espero que fique tão maravilhoso quanto o meu. Hahahaha!

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2 opiniões sobre “Panela na cozinha: creme de palmito!

  1. Hummmmmmmmm! Facim mesmo!
    Vai entrar pro hall dos caldos, na próxima semana te conto :) Beijos!

  2. Bom dia!!! Vi seu blog e percebi que poderia ajudar a aumentar ainda mais a sua paixão por palmito!!! Risos!!! Entre no nosso site e veja a nossa linha de palmito congelado!!! Totalmente natural, sem conservante ou aditivo químico!!! Temos um palmito em fios, como se fosse um macarrão que é maravilhoso!!!! Veja tbem nossa fanpage do facebook!!! Www. Facebook.com/ palmitopupunhasaocassiano

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