Para o verão: quinua!

O verão está chegando e todo mundo começa a se preocupar com os exageros cometidos no inverno, né? Vou aproveitar e dar umas dicas pra todo mundo ahazar na praia.

Já ouviram falar em quinua? É o grão da moda. Rica em proteínas (23%), a quinua é uma excelente fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico (demora mais tempo para ser transformado em açúcar no sangue – evita o estoque de “gordurinhas”) e ainda tem vitaminas, sais minerais e gordura boa.

Mas, o que faz esse grãozinho vindo da Bolívia ser tão especial? A proteína de alto valor biológico. Cada grão contém 20 aminoácidos (componentes da proteína) diferentes, entre eles a metionina e a lisina, responsáveis pela formação de uma proteína completa (isso é praticamente exclusivo nos alimentos de origem animal). Por isso, pode recorrer a QUINUA para recuperar e manter os músculos e para acelerar o metabolismo (isso significa: queimar mais calorias). Quer mais um motivo para incluir quinua na sua alimentação? Ela tem ômega 3, gordura que limpa as artérias.

Mais um? Foi considerado pela Food and Agriculture Organization (FAO) o melhor e mais completo alimento de origem vegetal (alou vegetarianos!).

QUINUA REAL (100g)
Calorias 318
Proteínas 23g
Carboidratos 74,3g
Gorduras Totais 4,9g
Gorduras Monoinsaturadas 1,3g
Gorduras Polinsaturadas 2,0
Vit. B1 30mg
Vit. B2 28mg
Vit. B3 7mg
Vit. C 3mg
Vit. E 4,1mg
Fósforo 387mg
Potássio 697mg
Cálcio 127mg
Magnésio 270mg
Ferro 54mg
Cobre 3,7mg
Manganês 7,5mg
Zinco 7,8mg
Sódio 11,5mg

Dica: Comprei uma vez (acho que todo supermercado tem) e agora sou feliz pra sempre com este pão. É da Wickbold, com quinua e castanha. É MUITO gostoso (lá em casa não fica sem) e é um jeito fácil de incluir o grãozinho na alimentação.

Até mais people! Beijos :)

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4 opiniões sobre “Para o verão: quinua!

  1. Fê Passarinha em disse:

    Ufa!!! Sua dica de Quinua veio em ótima hora depois desse almoço POUCO engordativo q eu tive hj.. rsrs Vou experimentar o pão e te conto depois se ele vai estar presente sempre na minha listinha do supermercado! ;)

  2. ANA GUILHERMINA SETA DINIZ em disse:

    ESSE PAO EH TUDOOOOOOOOO,.,,AMOOOOOOO,.,.,.

  3. Sonia Feitosa em disse:

    Gabi, amei e já conheço o pão, tem outras dicas de como usar a Quinua?

    beijos

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